Opbevaring af modermælk

Frisk udmalket modermælk kan holde sig 4 timer ved stuetemperatur, 3 døgn bagerst i køleskabet ved højst 5 grader og 6 måneder i fryseren ved -18 grader. Optøet mælk holder 24 timer i køleskabet og må ikke fryses igen. Tallene nedenfor kommer fra danske hospitaler, Sundhedsplejen og Ammenet.dk.

Hvor længe kan modermælk holde sig?

• Stuetemperatur (16–29 grader): ideelt 4 timer, brugbar i 6–8 timer
• Køletaske med køleelementer (højst 15 grader): 24 timer
• Køleskab, bagerst (højst 5 grader): 3 døgn (72 timer)
• Fryseboks i køleskabet: 3–4 måneder
• Fryser eller dybfryser (-18 grader): 6 måneder, brugbar i op til 12 måneder ifølge Ammenet.dk
• Optøet i køleskabet: 24 timer
• Rester efter et måltid: kasseres senest 1–2 timer efter, at måltidet er slut

Region Nordjylland skriver, at mælken bør afkøles umiddelbart efter udmalkning, og at du kan fryse den inden for 24 timer. Er du i tvivl om, hvor gammel en portion er, så brug den nyeste først.

Er dit barn født for tidligt eller indlagt, gælder afdelingens egne regler. På Aalborg Universitetshospitals barselsafsnit må mælken for eksempel kun stå 24 timer i køleskab.

Hvor længe kan modermælk holde sig i køleskab?

Hjemme kan du opbevare mælken i 72 timer bagerst i køleskabet ved højst 5 grader. Det skriver Aalborg Universitetshospital i sin vejledning om udmalkning. Stil den ikke i døren, hvor temperaturen svinger, hver gang køleskabet åbnes.

Kan du ikke nå at bruge mælken inden for 3 døgn, så frys den hellere tidligt end sent. Ammenet.dk nævner, at mælken kan være brugbar i 5–8 dage i køleskabet, men at 72 timer er det ideelle.

Sådan fryser du modermælk

1. Køl mælken ned med det samme, for eksempel under rindende koldt vand, og sæt den i køleskabet.
2. Hæld den i en ren beholder med tætsluttende låg eller i fryseposer. Ammenet.dk skriver, at det vigtigste er, at beholderen er solid og godkendt til fødevarer.
3. Frys små portioner, der svarer til ét måltid, så du ikke skal smide optøet mælk ud.
4. Skriv dato og klokkeslæt på hver portion.
5. Frys inden for 24 timer efter udmalkningen, ved -18 grader.

Optøning og opvarmning af modermælk

• Tø mælken op i køleskabet natten over. Det er den mest skånsomme metode. Langsomt optøet mælk kan bruges inden for 24 timer.
• Skal det gå hurtigere, kan du tø den op i et vandbad. Hurtigt optøet mælk skal bruges med det samme.
• Varm mælken i et vandbad på 37–40 grader i ca. 20 minutter, som Ammenet.dk anbefaler.
• Undgå mikroovn. Ammenet.dk fraråder den, fordi den varmer ujævnt, så dele af mælken kan blive for varme.
• Ryst flasken let, og tjek temperaturen ved at dryppe et par dråber på håndleddet. Den skal føles tilpas, hverken varm eller kold.
• Frys aldrig optøet mælk igen, og kassér rester af opvarmet mælk.

Kan man blande modermælk fra flere udmalkninger?

Ja. Ammenet.dk skriver, at du kan hælde mælk fra forskellige udmalkninger sammen, hvis de først er kølet ned til samme temperatur. Hæld altså ikke nyudmalket, lun mælk direkte i kold eller frossen mælk. Den samlede portion dateres efter den mælk, der blev malket ud først.

Transport i køletaske

Mælk kan holde sig 24 timer i en køletaske med køleelementer, så længe temperaturen er højst 15 grader. Skal frossen mælk transporteres, så pak den i en lufttæt og isoleret beholder. Det er nyttigt, når mælken skal med i vuggestue, dagpleje eller hjem fra hospitalet.

Lugter modermælken af sæbe eller metal?

Nogle oplever, at opbevaret mælk pludselig lugter og smager metallisk eller sæbeagtigt. Det skyldes enzymet lipase, som nedbryder fedt i mælken. Det er ufarligt, og de fleste børn drikker mælken alligevel.

Afviser dit barn mælken, kan du fremover skolde den, før du køler den ned.

Hvornår skal modermælk kasseres?

• Når den lugter eller smager surt
• Når opbevaringstiden er overskredet
• Når det er rester fra et måltid, senest 1–2 timer efter, at måltidet er slut
• Når den har været optøet og frosset igen

Relateret læsning

• Brug af brystpumpe: hvor ofte og hvor længe du skal pumpe
• Håndudmalkning: når du malker ud uden pumpe
• Pumpe på arbejde: når mælken skal med til dagplejen

Kilder

• Ammenet.dk: Håndtering og opbevaring af modermælk
• Aalborg Universitetshospital: Sådan udmalker du med hånd eller maskine
• Region Nordjylland: Gode råd til amning og udmalkning af modermælk (pdf)
• Sundhedsplejen Aarhus Kommune: Mad på flaske til spædbørn (pdf)

Dette indhold er kun til information og erstatter ikke professionel rådgivning. Kontakt din sundhedsplejerske eller læge for individuel vejledning.